Hướng dẫn làm các loại mứt chuẩn bị cho dịp tết đến xuân về

Tết Nguyên Đán đang đến gần, và một trong những món ăn không thể thiếu trên bàn tiếp khách chính là các loại mứt. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm các loại mứt ngon, đặc biệt là mứt vỏ bưởi sấy khô, mứt vỏ bưởi sấy dẻo, mứt thơm sấy dẻo, mứt táo sấy dẻo để bạn có thể tự tay chuẩn bị những món mứt thơm ngon cho gia đình.

1. Cách làm mứt vỏ bưởi sấy khô

Nguyên liệu:

• 500g vỏ bưởi
• 200g đường trắng
• 1 muỗng cà phê muối
• Nước vôi trong
• 100ml nước cốt chanh
• 100ml mật ong

Cách làm:
Sơ chế vỏ bưởi: Rửa sạch vỏ bưởi, cắt thành từng miếng nhỏ và ngâm trong nước muối loãng khoảng 5 tiếng.
Khử vị đắng: Luộc vỏ bưởi nhiều lần với nước sôi cho đến khi hết đắng.
Ướp đường: Trộn vỏ bưởi với đường, nước cốt chanh và mật ong, để khoảng 2 tiếng cho đường tan hết.
Sấy khô: Đem vỏ bưởi vào lò nướng hoặc máy sấy ở 80 độ C trong khoảng 3-4 tiếng cho đến khi vỏ bưởi khô giòn.

← Xem thêm: Nhãn sấy nguyên vỏ có tốt không?

2. Cách làm mứt vỏ bưởi sấy dẻo

Nguyên liệu:

• 500g vỏ bưởi
• 250g đường
• 100ml nước cốt chanh
• 1 muỗng cà phê muối
• Mật ong

Cách làm:

• Sơ chế vỏ bưởi giống như cách làm mứt vỏ bưởi sấy khô.
• Ướp đường: Trộn vỏ bưởi với đường và nước cốt chanh, để 3-4 tiếng cho ngấm.
• Sên mứt: Đun nhỏ lửa cho đến khi nước đường keo lại.
• Sấy dẻo: Sấy ở 60 độ C trong 2 tiếng để mứt có độ dẻo ngon miệng.

3. Cách làm mứt thơm sấy dẻo

Nguyên liệu:

• 1 quả thơm (dứa) lớn
• 200g đường
• 1 muỗng nước cốt chanh
• 1 ít vani

Cách làm:

Sơ chế dứa: Gọt vỏ, bỏ mắt, cắt lát mỏng.

Ướp đường: Trộn dứa với đường, nước cốt chanh để trong 2 tiếng.

Sên mứt: Đun nhỏ lửa cho đường ngấm đều vào thơm.

Sấy dẻo: Sấy ở 70 độ C trong 3 tiếng.

→ Đọc thêm: Cách làm dứa sấy dẻo (khóm sấy dẻo) cực kỳ đơn giản

4. Cách làm mứt táo sấy dẻo

Nguyên liệu:

• 500g táo
• 200g đường
• 1 muỗng nước cốt chanh
• 100ml mật ong

Cách làm:

Sơ chế táo: Rửa sạch, cắt lát mỏng.

Ngâm táo trong nước muối loãng để không bị thâm.

Ướp đường: Trộn táo với đường, nước cốt chanh để khoảng 2 tiếng.

Sấy dẻo: Đem táo vào lò sấy ở 60 độ C trong 4 tiếng.

Tết này, hãy thử tự tay làm các loại mứt như mứt bưởi sấy dẻo, mứt thơm sấy dẻo, hay mứt táo sấy dẻo để đảm bảo sức khỏe cho gia đình bạn nhé. Những món mứt thơm ngon, ngọt thanh không chỉ là món ăn truyền thống mà còn là món quà ý nghĩa dành tặng người thân! Chúc bạn thành công!