Cách làm dứa sấy dẻo (khóm sấy dẻo) cực kỳ đơn giản
Dứa sấy dẻo (hay khóm sấy dẻo) là món ăn vặt hấp dẫn với vị ngọt tự nhiên, dai mềm và thơm lừng. Không chỉ dễ làm tại nhà, dứa sấy còn có thể biến tấu thành nhiều phiên bản như dứa sấy muối ớt cay mặn đậm đà. Trong bài viết này, hãy cùng khám phá cách làm dứa sấy dẻo chuẩn vị, giữ trọn hương vị thơm ngon!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để làm dứa sấy dẻo hoặc khóm sấy dẻo, bạn cần:
- 2 quả dứa (khóm) chín vừa (không quá non hoặc quá chín)
- 200g đường (có thể điều chỉnh tùy khẩu vị)
- 1 thìa cà phê muối
- 1/2 thìa nước cốt chanh (giúp dứa giòn và thơm hơn)
- Dụng cụ: lò nướng hoặc máy sấy, dao, thớt, khay nướng.
Lưu ý: Nếu thích vị cay, chuẩn bị thêm ớt bột hoặc muối tôm để làm dứa sấy muối ớt.
← Xem thêm: Hướng dẫn làm các loại mứt chuẩn bị cho dịp tết đến xuân về
Các bước làm dứa sấy dẻo thơm ngon
Bước 1: Sơ chế dứa
Gọt vỏ dứa, bỏ mắt, cắt bỏ phần lõi cứng.
Thái dứa thành lát dày khoảng 0,5cm (nếu thái mỏng, dứa dễ bị khô thành khóm sấy khô thay vì dẻo).
Ngâm dứa trong nước muối loãng 10 phút để giảm chua, vớt ra để ráo.
Bước 2: Ướp đường
Xếp dứa vào tô, trộn đều với đường và nước cốt chanh. Ướp ít nhất 30 phút cho dứa thấm vị.
Nếu muốn làm dứa sấy muối ớt, rắc thêm ớt bột hoặc muối ớt vào giai đoạn này.
Bước 3: Sấy dứa
Có 2 cách phổ biến để làm khóm sấy dẻo:
Cách 1: Sấy bằng lò nướng
- Làm nóng lò ở 100°C trước 10 phút.
- Xếp dứa lên khay nướng có lót giấy chống dính.
- Sấy trong 2–3 tiếng, lật mặt dứa sau mỗi 30 phút để khô đều.
Cách 2: Phơi nắng hoặc dùng máy sấy hoa quả
Phơi dứa dưới nắng to 2–3 ngày (đậy bằng vải mỏng tránh bụi).
Nếu dùng máy sấy, sấy ở 70°C khoảng 6–8 tiếng.
Mẹo: Dứa đạt chuẩn dứa sấy dẻo khi cầm không dính tay, dai mềm như kẹo trái cây.
→ Đọc thêm: Gợi ý 9 loại thực phẩm sấy giảm nguy cơ bệnh tật tốt nhất
Cách bảo quản dứa sấy
Cho vào hũ thủy tinh đậy kín, bảo quản nơi khô ráo.
Để được 2–3 tuần ở nhiệt độ phòng hoặc 1–2 tháng trong ngăn mát tủ lạnh.
Một số món dứa sấy khác
- Dứa sấy muối ớt: Rắc thêm hỗn hợp muối ớt hoặc tương ớt lên dứa sau khi sấy.
- Dứa sấy chua ngọt: Thêm chút giấm hoặc me khi ướp.
- Khóm sấy khô: Sấy ở nhiệt độ cao hơn hoặc lâu hơn để dứa giòn tan.
Với cách làm dứa sấy dẻo đơn giản trên, bạn có thể tự tay chế biến món ăn vặt thơm ngon, an toàn cho cả gia đình. Đừng quên thử ngay công thức dứa sấy muối ớt cay nồng hoặc khóm sấy khô giòn rụm để đổi vị nhé! Chúc bạn thành công với mẻ dứa sấy đầu tiên!
Bài viết liên quan
Hướng dẫn 3 cách sấy chim cút bổ dưỡng, thơm ngon, dễ làm
Sấy chim cút là phương pháp chế biến và bảo quản chim cút được nhiều người lựa chọn nhờ khả năng giữ thịt chim cút khô thơm ngon, giá trị dinh dưỡng cao và tiện lợi khi dùng. Từ đặc sản chim cút truyền, món chim cút sấy khô được chế biến theo hình thức […]
TOP 4 địa chỉ quán phở ngon ở Lạng Sơn nhất định phải thử
Lạng Sơn không chỉ nổi tiếng với khung cảnh thiên nhiên hùng vĩ mà còn hấp dẫn du khách bởi nền ẩm thực độc đáo. Trong đó nổi bật là các quán phở ngon ở Lạng Sơn. Từ phở vịt quay đậm đà, phở chua lạ miệng, đến những bát phở bò truyền thống nóng […]
Hướng dẫn chi tiết 3 cách sấy chim sẻ giúp bảo quản lâu dài
Sấy chim sẻ là phương pháp chế biến và bảo quản chim sẻ được nhiều người lựa chọn. Với cách làm này, thịt chim sẻ khô vẫn giữ được hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng có trong thịt. Với nhu cầu sử dụng thịt chim sẻ sấy ngày càng tăng, nắm rõ […]
Hướng dẫn 3 cách sấy chim bồ câu thơm ngon, vệ sinh tại nhà
Sấy chim bồ câu là phương pháp chế biến và bảo quản thịt bồ câu được áp dụng cho cả gia đình và các cơ sở kinh doanh thực phẩm. Thịt chim bồ câu sấy không chỉ thơm ngon, có vị ngọt tự nhiên mà còn giữ được giá trị dinh dưỡng cao. Tùy vào […]
Nhanh tay lưu ngay 3 cách sấy vịt thơm ngon, dễ làm tại nhà
Sấy vịt là phương pháp bảo quản thực phẩm được rất nhiều người ưa chuộng hiện nay. Món vịt sấy không chỉ thơm ngon mà còn có thể chế biến thành rất nhiều món ăn lạ miệng khác. Thịt vịt sấy khô có hương vị và độ giòn dai hấp dẫn. Bạn có thể áp […]
Hướng dẫn 2 cách sấy ngan giòn, ngon tại nhà để được lâu
Sấy ngan là phương pháp chế biến giúp bảo quản thịt ngan được nhiều người lựa chọn. Cách này không chỉ giúp giữ thịt ngan được thơm ngon, không mốc hỏng mà còn giữ được hương vị đặc trưng, chế biến thành nhiều món ăn hơn. Bạn cũng có thể tiến hành tự sấy thịt […]
