Hướng dẫn làm xoài sấy khô tại nhà
Xoài sấy khô là món ăn vặt thơm ngon khá phổ biến từ các gia đình cho đến các nông trường từ Bắc vào Nam. Nếu bạn yêu thích các món trái cây sấy nhưng lo ngại về chất bảo quản trong sản phẩm đóng gói sẵn thì có thể tham khảo cách làm xoài sấy khô tại nhà. Hãy cùng khám phá cách thực hiện ngay trong bài viết sau đây.

Lợi ích của xoài sấy khô
Trước khi bắt tay vào làm xoài sấy khô, hãy cùng điểm qua những lợi ích tuyệt vời của món ăn vặt này nhé:
- Giữ được hương vị tự nhiên: Xoài sấy khô vẫn giữ được vị ngọt thanh và màu sắc đặc trưng.
- Bổ dưỡng: Xoài chứa nhiều vitamin A, C, E, chất xơ, kali và chất chống oxy hóa, giúp tăng cường sức đề kháng và tốt cho hệ tiêu hóa.
- Dễ làm, dễ bảo quản: Xoài sấy khô có thể bảo quản lâu và là một món ăn vặt tiện lợi.
← Xem thêm: Sấy lạnh và sấy nhiệt – Nên chọn loại máy sấy rau củ nào?
Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ
Trước khi bắt đầu, hãy chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu và dụng cụ cần thiết để quá trình làm xoài sấy diễn ra suôn sẻ.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 3-4 quả xoài chín vừa
- 1-2 thìa nước cốt chanh (tùy chọn)
- 2-3 thìa đường (tùy chọn, dành cho ai thích ngọt hơn)
- 500ml nước lạnh
Dụng cụ cần chuẩn bị
- Dao, thớt
- Lò nướng hoặc máy sấy hoa quả
- Khay nướng hoặc vỉ lưới
- Giấy nến hoặc khay chống dính
- Các bước làm xoài sấy khô tại nhà
Sau khi đã có đủ nguyên liệu và dụng cụ, chúng ta bắt tay vào thực hiện ngay nhé!
Bước 1: Sơ chế xoài
Gọt vỏ xoài và cắt thành lát mỏng (khoảng 0.5cm đến 1cm).
Ngâm xoài trong nước lạnh pha chanh trong vòng 5-10 phút để giữ màu đẹp.
Vớt ra, để ráo nước.
Bước 2: Sấy xoài
Tùy vào dụng cụ có sẵn, bạn có thể chọn một trong hai phương pháp dưới đây:
- Dùng lò nướng: Xếp xoài lên khay nướng, bật lò nướng ở 70-80°C và sấy trong 3-4 giờ. Lật xoài sau mỗi 1-1.5 giờ để sấy đều.
- Dùng máy sấy hoa quả: Chỉ cần điều chỉnh nhiệt độ 60-70°C và sấy trong 6-8 giờ để có được thành phẩm thơm ngon nhất.

Bước 3: Bảo quản
Sau khi xoài đã đạt độ khô mong muốn, việc bảo quản đúng cách sẽ giúp sản phẩm giữ được hương vị lâu dài:
Để xoài nguội hoàn toàn trước khi cho vào hũ thủy tinh hoặc túi ziplock.
Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát hoặc trong ngăn mát tủ lạnh để giữ được độ giòn ngon.
Lưu ý khi làm xoài sấy khô
Để thành phẩm đạt chất lượng tốt nhất, bạn cần lưu ý một số điểm quan trọng sau:
- Chọn xoài chín vừa, không quá chín để tránh bị nhão khi sấy.
- Khi sấy trong lò nướng, nên chỉnh lò ở chế độ hai lửa và đặt khay ở vị trí giữa lò để nhiệt phân bổ đều.
- Độ dày của miếng xoài sẽ ảnh hưởng đến thời gian sấy, vì vậy hãy cắt lát đều nhau để đảm bảo thành phẩm đồng nhất.
Với cách làm xoài sấy khô tại nhà đơn giản này, bạn hoàn toàn có thể tận hưởng hương vị tự nhiên, tốt cho sức khỏe mà không lo chất bảo quản. Hãy bắt tay vào làm ngay hôm nay và chia sẻ thành quả với gia đình và bạn bè nhé! Chúc bạn thành công!
Bài viết liên quan
Máy sấy thực phẩm mini loại nào tốt? 6 tiêu chí chọn phù hợp
Bạn đang băn khoăn không biết loại máy sấy thực phẩm mini loại nào tốt để sử dụng trong gia đình hoặc các cửa hàng nhỏ lẻ? Với nhu cầu sấy thực phẩm như hoa quả, thịt cá, rau củ,… số lượng nhỏ, máy sấy thực phẩm mini đã trở thành lựa chọn lý tưởng, […]
Review TOP 4 dòng máy sấy cá khô bán chạy hiện nay
Cá khô là món ăn thơm ngon, được yêu thích tại nhiều vùng miền. Nhưng nếu chỉ phơi khô cá theo cách truyền thống thì rất khó có thể bảo quản được lâu, đảm bảo hợp vệ sinh và làm khô với khối lượng lớn. Sử dụng máy sấy cá khô chính là giải pháp […]
Gợi ý 4 dòng máy sấy cá hoạt động bền bỉ, tiết kiệm điện năng
Phơi nắng là phương pháp sấy cá truyền thống, tiết kiệm chi phí nhưng lại không thể phơi khô cá hoàn toàn với số lượng lớn, đặc biệt là các cơ sở sản xuất. Khi đó, dùng máy sấy cá chính là giải pháp để làm khô cá số lượng lớn. Với thiết kế hiện […]
Review TOP 5 máy sấy cá khô công nghiệp có mức giá phải chăng
Để chế biến hải sản khô đạt chất lượng cao, nhiều cơ sở đang quan tâm đến máy sấy cá khô công nghiệp. Đây là giải pháp thay thế phương pháp phơi nắng truyền thống vô cùng hiệu quả. Thiết bị này không chỉ giúp cá khô nhanh, đồng đều mà còn đảm bảo vệ […]
Gợi ý TOP 4 máy sấy rau củ hoạt động bền bỉ, giá tốt
Bạn đang tìm kiếm một giải pháp bảo quản rau củ hiệu quả hơn, giúp chúng giữ được hương vị thơm ngon và hàm lượng dinh dưỡng cao? Vậy máy sấy rau củ chính là lựa chọn lý tưởng, và được nhiều người ưa chuộng. Nếu bạn cũng đang quan tâm lựa chọn một sản […]
Bật mí 5 tiêu chí giúp bạn chọn máy sấy nông sản công nghiệp
Máy sấy nông sản công nghiệp đóng vai trò quan trọng, không chỉ giúp bảo quản sản phẩm sau thu hoạch, giảm thiểu thất thoát mà còn nâng cao giá trị thương mại, mở rộng cơ hội xuất khẩu. Một chiếc máy sấy phù hợp sẽ giúp bạn tiết kiệm đáng kể chi phí điện […]