Cách làm vỏ bưởi sấy dẻo đơn giản nhất
Quả bưởi không chỉ ngon ngọt ở phần múi mà cả phần vỏ cũng mang đến vô vàn công dụng tuyệt vời. Từ việc làm đẹp da, hỗ trợ giảm cân đến việc chế biến thành món mứt vỏ bưởi sấy dẻo thơm ngon. Hôm nay, maysaythucpham.com sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực mới lạ, độc đáo – món vỏ bưởi sấy dẻo. Hãy cùng khám phá công thức chế biến chi tiết ngay sau đây nhé!
Thành phần chính của vỏ bưởi
Tinh dầu trong vỏ bưởi chứa đến 26% Xitrala và Este, ngoài ra còn có các hợp chất quý như Pectin, Narigin, các enzym Peroxydaza, Amylaza, đường Ramnoza, cùng các vitamin A, C và hesperidin. Trong Nam Dược Thần Hiệu, danh y Tuệ Tĩnh đã mô tả chi tiết về vỏ bưởi (hay còn gọi là cam phao) với những công dụng đáng chú ý: vị đắng, không độc, giúp thông lợi, trừ đờm, hòa huyết giảm đau, hỗ trợ trị tràng phong và tiêu phù thũng.
Làm vỏ bưởi sấy dẻo tại nhà không hề khó, nhưng bí quyết để mứt bưởi giữ được lâu, không bị đắng mà vẫn giữ trọn hương vị đặc trưng chính là yếu tố quyết định sự thành công và giá trị của thành phẩm.
Nguyên liệu cần chuẩn bị khi làm vỏ bưởi sấy dẻo
Để có món vỏ bưởi sấy dẻo thơm ngon đúng điệu, bạn cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu sau:
- 1 kg vỏ bưởi tươi
- 1 kg đường cát trắng
- Một ít muối hạt
- 1 quả chanh tươi
- Vài giọt tinh chất vani
Cách làm vỏ bưởi sấy dẻo đơn giản nhất
Bước 1: Gọt vỏ bưởi theo chiều dọc, độ dài tùy ý nếu không quá chú trọng đến thẩm mỹ. Loại bớt phần cùi trắng bên trong để tránh làm mứt bị đắng. Tiếp theo, nạo mỏng hoặc thái sợi vỏ bưởi theo ý thích.
Bước 2: Ngâm vỏ bưởi đã thái sợi vào nước ấm pha muối biển khoảng 40 phút hoặc dùng tay bóp nhẹ để loại bớt tinh dầu. Sau đó, rửa sạch dưới vòi nước 3-4 lần. Khi nếm thử thấy vỏ bưởi giảm bớt vị đắng nhưng vẫn giữ được chút the mát đặc trưng là đạt yêu cầu, giúp mứt thành phẩm thơm ngon hơn.
Bước 3: Chần vỏ bưởi thái sợi trong nước sôi khoảng 1 phút, sau đó vớt ra và vắt ráo nước. Tiếp theo, trộn vỏ bưởi với đường và nước cốt chanh, bóp nhẹ để hỗn hợp thấm đều. Tỷ lệ tham khảo: 500g vỏ bưởi, 300g đường, 100ml nước cốt chanh.
Bước 4: Ướp vỏ bưởi đã ngâm với đường và nước cốt chanh trên lửa nhỏ cho đến khi nước cạn dần, tương tự như cách làm các loại mứt khác. Để mứt đạt độ khô và dẻo ngon hơn, bạn có thể cho vào lò vi sóng hoặc máy sấy thực phẩm đa năng.
Vậy là chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể tự làm vỏ bưởi sấy dẻo thơm ngon ngay tại nhà. Thành phẩm không chỉ giữ trọn hương vị đặc trưng mà còn có độ dẻo vừa phải, ngọt thanh và không bị đắng. Đây không chỉ là một món ăn vặt hấp dẫn mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hãy thử làm ngay để thưởng thức cùng gia đình hoặc làm quà biếu ý nghĩa nhé!
Bài viết liên quan
Gợi ý TOP 5 máy sấy mứt cho gia đình giá tốt , được ưa chuộng
Mứt là món ăn không thể thiếu trong mỗi dịp lễ Tết của người Việt Nam. Thay vì mua tại các cửa hàng bán sẵn thì bạn hoàn toàn có thể tự tay làm tại nhà nếu sở hữu một chiếc máy sấy mứt chất lượng. So với các phương pháp truyền thống như phơi […]
Review TOP 5 máy sấy tôm nõn giá tốt, được yêu thích hiện nay
Tôm nõn sấy khô là đặc sản thơm ngon, có thể sử dụng để làm rất nhiều món ăn trong gia đình, và còn có giá trị kinh tế cao. Vì thế, ngày này, máy sấy tôm nõn đã trở thành thiết bị không thể thiếu trong gia đình hoặc các cơ sở sản xuất, […]
Review TOP 5 máy sấy tôm khô bán chạy, giá tốt hiện nay
Tôm khô là món đặc sản của rất nhiều vùng biển Việt Nam, món ăn được ưa chuộng nhờ hương vị thơm ngon, dễ bảo quản và có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Tuy nhiên, tận dụng ánh nắng mặt trời để phơi tôm rất dễ bị bụi bẩn, hư hại […]
Gợi ý TOP 4 dòng máy sấy măng khô giá rẻ, hoạt động bền bỉ
Măng khô là món ăn quen thuộc, được nhiều người yêu thích trong các món canh của bữa cơm gia đình và các dịp lễ, Tết. Tuy nhiên, nếu chỉ phơi măng theo cách truyền thống thì sẽ mất rất nhiều thời gian, mà còn có nguy cơ bị ẩm mốc, bụi bẩn. Nếu bạn […]
Review 5 máy sấy khô gà bán chạy, được nhiều người yêu thích
Nếu bạn là người yêu thích các món đồ ăn vặt, trong đó có khô gà hoặc kinh doanh thực phẩm sấy thì chắc chắn những chiếc máy sấy khô gà. Đây là thiết bị giúp sấy khô gà nhanh, đều nhưng vẫn cần giữ trọn được hương vị thơm ngon. Khác với cách phơi […]
Hướng dẫn cách làm bò khô bằng máy sấy bò khô chuẩn vị
Bò khô là món ăn vặt quốc dân khó ai qua được càng nhai càng ghiền. Từ những bữa nhậu lai rai đến món quà Tết truyền thống, bò khô luôn giữ vị trí đặc biệt trong ẩm thực Việt. Tuy nhiên, nhiều người thích tự làm tại nhà nhưng lại e ngại các phương […]
