Cách làm vỏ bưởi sấy dẻo đơn giản nhất
Quả bưởi không chỉ ngon ngọt ở phần múi mà cả phần vỏ cũng mang đến vô vàn công dụng tuyệt vời. Từ việc làm đẹp da, hỗ trợ giảm cân đến việc chế biến thành món mứt vỏ bưởi sấy dẻo thơm ngon. Hôm nay, maysaythucpham.com sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực mới lạ, độc đáo – món vỏ bưởi sấy dẻo. Hãy cùng khám phá công thức chế biến chi tiết ngay sau đây nhé!
Thành phần chính của vỏ bưởi
Tinh dầu trong vỏ bưởi chứa đến 26% Xitrala và Este, ngoài ra còn có các hợp chất quý như Pectin, Narigin, các enzym Peroxydaza, Amylaza, đường Ramnoza, cùng các vitamin A, C và hesperidin. Trong Nam Dược Thần Hiệu, danh y Tuệ Tĩnh đã mô tả chi tiết về vỏ bưởi (hay còn gọi là cam phao) với những công dụng đáng chú ý: vị đắng, không độc, giúp thông lợi, trừ đờm, hòa huyết giảm đau, hỗ trợ trị tràng phong và tiêu phù thũng.
Làm vỏ bưởi sấy dẻo tại nhà không hề khó, nhưng bí quyết để mứt bưởi giữ được lâu, không bị đắng mà vẫn giữ trọn hương vị đặc trưng chính là yếu tố quyết định sự thành công và giá trị của thành phẩm.
Nguyên liệu cần chuẩn bị khi làm vỏ bưởi sấy dẻo
Để có món vỏ bưởi sấy dẻo thơm ngon đúng điệu, bạn cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu sau:
- 1 kg vỏ bưởi tươi
- 1 kg đường cát trắng
- Một ít muối hạt
- 1 quả chanh tươi
- Vài giọt tinh chất vani
Cách làm vỏ bưởi sấy dẻo đơn giản nhất
Bước 1: Gọt vỏ bưởi theo chiều dọc, độ dài tùy ý nếu không quá chú trọng đến thẩm mỹ. Loại bớt phần cùi trắng bên trong để tránh làm mứt bị đắng. Tiếp theo, nạo mỏng hoặc thái sợi vỏ bưởi theo ý thích.
Bước 2: Ngâm vỏ bưởi đã thái sợi vào nước ấm pha muối biển khoảng 40 phút hoặc dùng tay bóp nhẹ để loại bớt tinh dầu. Sau đó, rửa sạch dưới vòi nước 3-4 lần. Khi nếm thử thấy vỏ bưởi giảm bớt vị đắng nhưng vẫn giữ được chút the mát đặc trưng là đạt yêu cầu, giúp mứt thành phẩm thơm ngon hơn.
Bước 3: Chần vỏ bưởi thái sợi trong nước sôi khoảng 1 phút, sau đó vớt ra và vắt ráo nước. Tiếp theo, trộn vỏ bưởi với đường và nước cốt chanh, bóp nhẹ để hỗn hợp thấm đều. Tỷ lệ tham khảo: 500g vỏ bưởi, 300g đường, 100ml nước cốt chanh.
Bước 4: Ướp vỏ bưởi đã ngâm với đường và nước cốt chanh trên lửa nhỏ cho đến khi nước cạn dần, tương tự như cách làm các loại mứt khác. Để mứt đạt độ khô và dẻo ngon hơn, bạn có thể cho vào lò vi sóng hoặc máy sấy thực phẩm đa năng.
Vậy là chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể tự làm vỏ bưởi sấy dẻo thơm ngon ngay tại nhà. Thành phẩm không chỉ giữ trọn hương vị đặc trưng mà còn có độ dẻo vừa phải, ngọt thanh và không bị đắng. Đây không chỉ là một món ăn vặt hấp dẫn mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hãy thử làm ngay để thưởng thức cùng gia đình hoặc làm quà biếu ý nghĩa nhé!
Bài viết liên quan
TOP 4 địa chỉ quán phở ngon ở Lạng Sơn nhất định phải thử
Lạng Sơn không chỉ nổi tiếng với khung cảnh thiên nhiên hùng vĩ mà còn hấp dẫn du khách bởi nền ẩm thực độc đáo. Trong đó nổi bật là các quán phở ngon ở Lạng Sơn. Từ phở vịt quay đậm đà, phở chua lạ miệng, đến những bát phở bò truyền thống nóng […]
Hướng dẫn chi tiết 3 cách sấy chim sẻ giúp bảo quản lâu dài
Sấy chim sẻ là phương pháp chế biến và bảo quản chim sẻ được nhiều người lựa chọn. Với cách làm này, thịt chim sẻ khô vẫn giữ được hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng có trong thịt. Với nhu cầu sử dụng thịt chim sẻ sấy ngày càng tăng, nắm rõ […]
Hướng dẫn 3 cách sấy chim bồ câu thơm ngon, vệ sinh tại nhà
Sấy chim bồ câu là phương pháp chế biến và bảo quản thịt bồ câu được áp dụng cho cả gia đình và các cơ sở kinh doanh thực phẩm. Thịt chim bồ câu sấy không chỉ thơm ngon, có vị ngọt tự nhiên mà còn giữ được giá trị dinh dưỡng cao. Tùy vào […]
Nhanh tay lưu ngay 3 cách sấy vịt thơm ngon, dễ làm tại nhà
Sấy vịt là phương pháp bảo quản thực phẩm được rất nhiều người ưa chuộng hiện nay. Món vịt sấy không chỉ thơm ngon mà còn có thể chế biến thành rất nhiều món ăn lạ miệng khác. Thịt vịt sấy khô có hương vị và độ giòn dai hấp dẫn. Bạn có thể áp […]
Hướng dẫn 2 cách sấy ngan giòn, ngon tại nhà để được lâu
Sấy ngan là phương pháp chế biến giúp bảo quản thịt ngan được nhiều người lựa chọn. Cách này không chỉ giúp giữ thịt ngan được thơm ngon, không mốc hỏng mà còn giữ được hương vị đặc trưng, chế biến thành nhiều món ăn hơn. Bạn cũng có thể tiến hành tự sấy thịt […]
Hải sản có sấy được không? Hướng dẫn 4 cách sấy hiệu quả
Hải sản có sấy được không? Câu hỏi tưởng chừng đơn giản nhưng lại khiến nhiều người băn khoăn khi muốn bảo quản hải sản lâu hơn mà vẫn giữ được vị ngon đặc trưng. Từ mực khô, tôm khô đến cá khô, sấy khô hải sản đang trở thành phương pháp bảo quản hiệu […]
