Cách làm vỏ bưởi sấy vị chanh dây ngon khó cưỡng

Vỏ bưởi sấy vị chanh dây là một món ăn vặt độc đáo, có hương vị thơm ngon, chua chua ngọt ngọt, lại có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Không chỉ giúp thanh lọc cơ thể, hỗ trợ tiêu hóa, mà còn là một món quà vặt hấp dẫn. Nếu bạn đang tìm kiếm một công thức đơn giản nhưng vẫn giữ được hương vị đặc trưng của vỏ bưởi và chanh dây thì hãy cùng khám phá ngay cách làm dưới đây.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để làm vỏ bưởi sấy vị chanh dây, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• 3-4 vỏ bưởi tươi (nên chọn bưởi da xanh hoặc bưởi năm roi để có vỏ dày, ít đắng)
• 3-4 quả chanh dây (chanh leo)
• 200g đường trắng hoặc mật ong
• 1/2 muỗng cà phê muối
• 500ml nước lọc

← Xem thêm: Hướng dẫn làm các loại mứt chuẩn bị cho dịp tết đến xuân về

Cách làm vỏ bưởi sấy vị chanh dây ngon

Bước 1: Rửa sạch và cắt vỏ bưởi

Dùng dao cắt vỏ bưởi thành từng miếng vừa ăn (khoảng 1×3 cm). Sau đó, loại bỏ bớt phần cùi trắng bên trong để giảm độ đắng.

Tiếp theo, bạn hãy ngâm vỏ bưởi vào nước muối loãng khoảng 1-2 giờ để giảm vị the và đắng của vỏ bưởi.

Bước 2: Luộc vỏ bưởi

Bạn hãy đun sôi một nồi nước, cho vỏ bưởi vào luộc khoảng 5-7 phút.

Chắt bỏ nước luộc, rửa lại vỏ bưởi với nước lạnh. Bạn có thể rửa đi, rửa lại khoảng 2-3 lần để đảm bảo vỏ bưởi không còn vị đắng.

Bước 3: Chế biến hỗn hợp chanh dây

Cắt đôi chanh dây. Hòa chanh dây cùng với vỏ bưởi.

Bước 4: Ướp vỏ bưởi với chanh dây

Trộn đều vỏ bưởi đã sơ chế với hỗn hợp chanh dây, để khoảng 2-3 giờ cho ngấm gia vị.

Đảo đều để các miếng vỏ bưởi ngấm đều vị chanh dây.

Bước 5: Sấy vỏ bưởi

Cách 1: Sấy bằng lò nướng

Bạn hãy bật lò nướng ở nhiệt độ 100-120°C và cho vỏ bưởi vào khay nướng có lót giấy nến.

Sấy trong khoảng 2-3 giờ, thỉnh thoảng bạn cần đảo đều để vỏ bưởi khô đều.

Cách 2: Sấy bằng máy sấy hoa quả

Cho vỏ bưởi vào khay sấy, sấy ở nhiệt độ 60-70°C trong 5-6 giờ.

Cách 3: Phơi nắng tự nhiên

Nếu không có lò nướng hoặc máy sấy thì bạn có thể phơi vỏ bưởi dưới nắng to trong 2-3 ngày đến khi khô hẳn.

Thành phẩm và bảo quản

Sau khi sấy khô, vỏ bưởi có màu vàng cam đẹp mắt, vị chua ngọt hài hòa, hơi dai và thơm mùi chanh dây. Bạn có thể bảo quản trong hũ thủy tinh hoặc túi zip, để nơi khô ráo và dùng dần.

Xem thêm: Cách Làm Hồng Sấy Dẻo Với Máy Sấy Hoa Quả Công Nghiệp

→ Đọc thêm: Gợi ý 9 loại thực phẩm sấy giảm nguy cơ bệnh tật tốt nhất

Lợi ích của vỏ bưởi sấy vị chanh dây

Dưới đây là một số lợi ích của vỏ bưởi sấy vị chanh dây:

• Tốt cho hệ tiêu hóa: Vỏ bưởi chứa nhiều chất xơ giúp hỗ trợ tiêu hóa, giảm chướng bụng.
• Thanh lọc cơ thể: Hỗ trợ thải độc, làm mát gan.
• Tăng sức đề kháng: Vitamin C trong bưởi và chanh dây giúp tăng cường hệ miễn dịch.
• Hỗ trợ giảm cân: Giúp giảm mỡ, làm đẹp da nhờ các chất chống oxy hóa.

Với công thức trên, bạn hoàn toàn có thể tự làm món vỏ bưởi sấy vị chanh dây ngay tại nhà. Chúc bạn thành công và thưởng thức món ăn vặt thơm ngon này!