Hướng dẫn làm vỏ bưởi sấy khô đơn giản tại nhà

Vỏ bưởi sấy không chỉ là một món ăn vặt lạ miệng mà còn mang đến hương vị thơm ngon, độc đáo. Sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt thanh của đường, chút the nhẹ từ vỏ bưởi và hương thơm sảng khoái của tinh dầu tạo nên một trải nghiệm vị giác đầy hấp dẫn. Cùng xem ngay cách làm vỏ bưởi sấy khô đơn giản tại nhà.

Cách làm vỏ bưởi sấy khô đơn giản tại nhà

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Trước khi bắt tay vào làm món vỏ bưởi sấy khô thì bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 2 quả bưởi lấy vỏ
• Một chút rượu trắng
• Muối biển
• 150g đường trắng

Các bước làm vỏ bưởi sấy tại nhà

Bước 1: Sơ chế vỏ bưởi

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, chúng ta bắt tay vào thực hiện nhé!

Đầu tiên, rửa sạch vỏ bưởi rồi cắt thành sợi mỏng. Tiếp theo, hòa tan 1–2 thìa muối vào nước, sau đó cho vỏ bưởi vào ngâm qua đêm.

Lưu ý: Để vỏ bưởi ngấm đều nước muối, bạn nên đặt một vật nặng lên trên để giữ chúng chìm hoàn toàn. Điều này giúp loại bỏ bớt vị đắng và làm cho vỏ bưởi thơm ngon hơn khi sấy.

Xem thêm: Cách làm vỏ bưởi sấy vị chanh dây ngon khó cưỡng

Bước 2: Luộc vỏ bưởi 

Đây là bước quan trọng giúp vỏ bưởi bớt đắng, mang lại hương vị thơm ngon hơn.

Sau khi ngâm với muối, vớt vỏ bưởi ra và xả sạch nhiều lần dưới vòi nước, đồng thời vắt nhẹ để loại bớt nước. Tiếp theo, đun sôi một nồi nước và cho vỏ bưởi vào chần khoảng 10 phút.

Ngay sau khi chần xong, vớt vỏ bưởi ra và thả ngay vào chậu nước đá. Đợi vỏ nguội hoàn toàn, vắt nhẹ để ráo nước. Hãy thử một miếng, nếu vẫn còn vị đắng, tiếp tục luộc lại với nước mới vài lần cho đến khi vị đắng được loại bỏ hoàn toàn.

Bước 3: Làm vỏ bưởi sấy

Sau khi vỏ bưởi đã được loại bỏ vị đắng và để ráo nước thì bạn cho vào một chiếc xoong, thêm 150g đường trắng rồi trộn đều để đường thấm vào từng sợi vỏ bưởi. Để hỗn hợp nghỉ khoảng 6 giờ, hoặc tốt nhất là qua đêm, để đường tan hoàn toàn và thấm sâu vào vỏ bưởi.

Khi vỏ bưởi đã ngấm đủ đường, cho vào chảo gang lòng sâu và thêm 100ml rượu trắng và đun trên lửa lớn. Khi hỗn hợp sôi và gần cạn nước, hạ nhỏ lửa, đảo đều tay liên tục để đường keo lại.

Tiếp tục sên cho đến khi thấy lớp đường kết tinh li ti bám trên thành chảo, tắt bếp và tiếp tục đảo đều đến khi đường khô hẳn, bám đều quanh miếng vỏ bưởi là hoàn thành.

Qua bài viết trên chắc hẳn bạn đã biết cách sấy vỏ bưởi. Thật đơn giản đúng không nào? Tuy nhiên, nếu bạn muốn sấy một lượng lớn vỏ bưởi mà vẫn đảm bảo chất lượng đồng đều, hương thơm tự nhiên và màu sắc đẹp mắt, thì máy sấy hoa quả chính là lựa chọn tối ưu.

Sử dụng máy sấy giúp quá trình sấy diễn ra nhanh chóng, kiểm soát nhiệt độ chính xác, giữ lại tối đa tinh dầu và dưỡng chất trong vỏ bưởi. Hơn nữa, sấy bằng máy còn giúp tiết kiệm thời gian, công sức, đặc biệt phù hợp với những ai có nhu cầu sản xuất số lượng lớn để kinh doanh hoặc sử dụng lâu dài.

Bạn có thể tham khảo các dòng máy sấy nhiệt hoặc máy sấy lạnh để lựa chọn phương pháp phù hợp nhất với nhu cầu của mình.