Cách làm tôm sấy khô bằng nồi chiên không dầu

Tôm khô là nguyên liệu quen thuộc trong căn bếp Việt, giúp các món ăn thêm đậm đà hương vị. Trong khi đó, nồi chiên không dầu ngày càng được ưa chuộng nhờ tính đa năng và khả năng chế biến món ăn lành mạnh, tốt cho sức khỏe. Vậy bạn đã biết cách làm tôm sấy khô bằng nồi chiên không dầu chưa? Hãy cùng maysaythucpham.com khám phá công thức đơn giản nhưng đầy thú vị ngay sau đây!

Nguyên liệu làm tôm sấy khô bằng nồi chiên không dầu

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 1kg tôm tươi cỡ vừa
• 3 muỗng canh rượu trắng
• 3 muỗng canh giấm

Mẹo chọn tôm tươi ngon:

Ưu tiên chọn những con tôm có phần đầu và thân nguyên vẹn, dính chắc vào nhau, thịt săn, thân hơi cong tự nhiên.

Tránh mua tôm có dấu hiệu chảy nhớt, mùi hôi lạ, chân chuyển màu đen hoặc thân uốn cong quá mức. Nếu ấn vào thấy thịt tôm mềm nhũn, đó có thể là tôm kém chất lượng.

Hướng dẫn làm tôm sấy khô bằng nồi chiên không dầu

Bước 1: Sơ chế tôm

Sau khi mua tôm về, trước tiên, bạn cắt bỏ râu, rút chỉ lưng và loại bỏ phần tạp chất trong đầu tôm. Tiếp theo, ngâm tôm trong hỗn hợp 1 lít nước, 3 muỗng canh rượu trắng và 3 muỗng canh giấm từ 15 – 20 phút để khử mùi tanh và giúp tôm săn chắc hơn. Cuối cùng, rửa sạch lại với nước rồi để ráo trước khi chế biến.

Bước 2: Rang và hấp tôm

Sau khi sơ chế xong, cho tôm vào nồi hấp hoặc chảo rang trên lửa vừa cho đến khi tôm chín đều, chuyển sang màu hồng đẹp mắt. Đợi tôm nguội bớt, sau đó tiến hành lột vỏ để chuẩn bị cho bước sấy khô.

Bước 3: Sấy khô tôm bằng nồi chiên không dầu

Xếp tôm vào nồi chiên không dầu, lưu ý trải đều để tôm không bị chồng lên nhau, giúp quá trình sấy diễn ra đồng đều. Chọn chế độ sấy và tiến hành sấy hai lần:

• Lần 1: Sấy ở 150°C trong 20 phút.
• Lần 2: Tiếp tục sấy ở 150°C trong 20 phút nữa.

Xem thêm: Hướng dẫn làm trà bạc hà sấy khô bằng lò vi sóng

Thành phẩm

Vậy là chúng ta đã hoàn thành món tôm khô bằng nồi chiên không dầu với màu cam hồng tự nhiên, hương vị đậm đà, giúp bữa ăn gia đình thêm phong phú.

Cách bảo quản tôm sấy khô bằng nồi chiên không dầu

Ngăn mát tủ lạnh: Bảo quản trong túi, giấy báo hoặc hộp kín, có thể giữ được từ 1 – 3 tuần.

Ngăn đông: Để tôm vào hộp hoặc túi kín, bảo quản lên đến 1 năm. Khi dùng, chỉ cần rã đông trước khi chế biến.

Ở nhiệt độ thường: Đặt tôm khô trong túi hút chân không hoặc hũ kín, bảo quản nơi thoáng mát từ 2 – 4 tháng. Để tránh ẩm mốc, nên đem phơi nắng sau khoảng 3 – 4 tuần.

Hy vọng bài viết của maysaythucpham.com về cách làm tôm khô bằng nồi chiên không dầu sẽ giúp bạn có thêm nhiều kiến thức trong việc nấu nướng của mình. Chúc các bạn thành công với món tôm sấy khô bằng nồi chiên không dầu.