Hướng dẫn làm xoài sấy giòn bằng máy sấy đa năng

Xoài là một loại trái cây không chỉ có hương vị chua ngọt, thơm ngon mà còn rất giàu vitamin, khoáng chất bổ dưỡng. Cùng maysaythucpham.com tìm hiểu ngay cách làm xoài sấy giòn bằng máy sấy đa năng để có một món ăn vặt vừa ngon lại vừa tốt cho sức khỏe bạn nhé!

Lợi ích của xoài sấy giòn

Xoài sấy giòn không chỉ ngon miệng mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe:

• Giàu vitamin và khoáng chất: Xoài chứa nhiều vitamin A, C, E cùng các khoáng chất giúp tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện thị lực và làm da trắng mịn, hồng hào.
• Bảo quản lâu dài: So với loại xoài tươi thì xoài sấy giòn có thể bảo quản trong thời gian dài hơn mà không bị hư hỏng.
• Hỗ trợ tiêu hóa: Chất xơ trong xoài giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn, ngăn ngừa táo bón.
• Không chứa chất bảo quản độc hại: Khi tự làm tại nhà hoặc lựa chọn sản phẩm chất lượng, xoài sấy giòn đảm bảo không chứa hóa chất bảo quản, an toàn cho sức khỏe.

Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau:

• Xoài chín (bạn nên chọn những quả chín vừa, không quá mềm để đảm bảo độ giòn khi sấy)
• Một ít nước chanh (giúp giữ màu xoài tươi sáng, tránh bị thâm)
• Một chút đường hoặc mật ong (tùy chọn, nếu bạn muốn xoài có vị ngọt hơn)

Dụng cụ cần chuẩn bị

Một số dụng cụ, đồ dùng bạn cần chuẩn bị khi làm xoài sấy giòn là:

• Máy sấy hoa quả đa năng
• Dao sắc, thớt
• Khay sấy
• Nồi đun nước (nếu cần chần xoài)

Xem thêm: Có nên đầu tư máy sấy rau củ quả?

Cách làm xoài sấy giòn bằng máy sấy đa năng

Bước 1: Chọn và sơ chế xoài

Rửa sạch xoài, gọt vỏ và cắt thành lát mỏng (khoảng 3-5mm) để đảm bảo sấy đều và có độ giòn tốt nhất.

Ngâm xoài trong nước chanh pha loãng khoảng 5-10 phút để giữ màu sắc đẹp mắt và giảm tình trạng oxy hóa.

Bước 2: Chần xoài (tùy ý)

Nếu muốn giữ màu tươi hơn và làm mềm bớt xoài trước khi sấy, bạn có thể chần xoài qua nước sôi trong 30 giây, sau đó vớt ra để ráo nước.

Bước 3: Xếp xoài lên khay sấy

Tiếp theo bạn cần xếp các lát xoài lên khay sấy. Bạn cần đảm bảo các lát không chồng lên nhau để không làm ảnh hưởng đến quá trình sấy.

Bước 4: Cài đặt nhiệt độ sấy

– Nhiệt độ sấy: Điều chỉnh nhiệt độ khoảng 55-65°C. Nếu muốn sấy nhanh hơn, có thể tăng nhiệt lên 70°C nhưng bạn cần kiểm tra thường xuyên để tránh bị cháy.

– Thời gian sấy: Thường dao động từ 8-12 giờ tùy vào độ dày lát xoài và độ ẩm môi trường.

– Lật xoài: Trong quá trình sấy, cứ mỗi 3-4 giờ nên kiểm tra và lật mặt để giúp xoài khô đều hơn.

Bước 5: Kiểm tra và hoàn thành

Sau khi sấy xong. Bạn cần kiểm tra chất lượng xoài sấy bằng cách bẻ thử một lát xoài, nếu thấy giòn thì xoài đã đạt tiêu chuẩn.

Để nguội hoàn toàn rồi bảo quản trong hũ thủy tinh, túi zip hoặc túi hút chân không để giữ độ giòn lâu dài.

Mẹo để sấy xoài ngon

Ngoài ra, để sấy được mẻ xoài sấy giòn ngon bạn có thể tham khảo mẹo dưới đây

• Chọn xoài có độ chín vừa tầm. Bạn không chọn xoài quá chín vì dễ bị nát khi sấy.
• Sấy ở nhiệt độ phù hợp: Không nên để nhiệt độ quá cao vì có thể làm cháy hoặc mất chất dinh dưỡng.
• Bạn không để các lát xoài chồng lên nhau quá nhiều để tránh tình trạng không sấy khô đồng đều.
• Bảo quản đúng cách: Để nơi khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp và sử dụng gói hút ẩm nếu cần để duy trì độ giòn.

Ứng dụng của xoài sấy giòn

Xoài sấy giòn không chỉ là một món ăn vặt mà còn có thể được sử dụng trong nhiều món ăn khác:

• Ăn vặt: Dùng trực tiếp như một loại snack lành mạnh.
• Làm topping: Rắc lên sữa chua, kem hoặc bánh ngọt để tăng thêm hương vị và kết cấu giòn rụm.
• Kết hợp với ngũ cốc: Dùng chung với granola hoặc các loại ngũ cốc ăn sáng để bổ sung dinh dưỡng.
• Làm quà biếu: Đóng gói trong túi giấy hoặc hộp đẹp để làm quà tặng cho bạn bè, người thân.

Trên đây là cách sấy xoài giòn bằng máy sấy đa năng. Nếu bạn đang tìm kiếm một cách chế biến xoài hấp dẫn thì có thể hãy thử ngay công thức này để thưởng thức. Hãy thực hành và chia sẻ cùng gia đình, bạn bè nhé!